La función Table.PivtoNxMToTabular normaliza una tabla, es decir, la transforma al formato tabular, el cual consiste en tomar un formato de tabla dinámica (reporte) que puede tener múltiples que agrupaciones en conjunto de columnas y múltiples agrupaciones para conjuntos de filas y revertirlo al formato de origen.
Aunque el caso más simple lo resuelve la función nativa Table.UnpivotOtherColumns esta variante extiende al caso NxM, donde es N es el número de agrupaciones o niveles en filas y M el número de niveles o agrupaciones en Columnas.